– เราได้เล่าถึงเรื่องปัญหาเรื่องการพบสารปรอทตกค้างในปลาทะเลหลายชนิด ที่อยู่ระดับที่น่าวิตกหากคนท้องรับประทาน และมีการออกเตือนห้ามจากองค์การอาหารและยาของประเทศสหรัฐอเมริกา หรือ USFDA ไปแล้ว ซึ่งก็เป็นเรื่องที่น่าตกใจ
– เนื่องจากปกติอาหารทะเล ถือเป็นอาหารชั้นดีที่มีคุณประโยชน์ต่อคนท้อง แต่กลับกลายเป็นว่าหลายๆ อย่างกลายเป็น อาหารที่ คนท้องห้ามกิน ไปเสีย แต่อย่างไรก็ดี หน่วยงานเดียวกันนี้ยังได้ออกคำแนะนำเกี่ยวกับอาหารทะเลที่คนท้องสามารถรับประทานได้ออกมาด้วย ซึ่งเราก็ควรทราบเอาไว้เพื่อเป็นข้อมูลประกอบการตัดสินใจในการเลือกซื้อหาอาหารเพื่อนำมาให้คุณแม่ตั้งครรภ์รับประทาน เพื่อที่จะได้ประโยชน์จากสารอาหารที่มีมากมายในอาหารทะเล
– อาหารทะเลซึ่งองค์การอาหารและยาสหรัฐอเมริกาแนะนำให้คุณแม่ตั้งครรภ์ควรบริโภคได้แก่
- ปลาแซลมอน (ทั้งสดและแช่แข็ง)
- ปลาดุกทะเล
- ปลาทูน่ากระป๋อง
- ปลา Pollock
- กุ้งทะเล
– แต่อย่างไรก็ตามไม่ใช่ว่าแนะนำให้บริโภคกันแบบไม่มีปริมาณจำกัด เขายังได้จำกัดปริมาณของอาหารทะเลที่แนะนำให้บริโภคขั้นต้นเอาไว้ว่าให้รับประทานได้ไม่เกิน 340 กรัม (ในแถงการณ์แจ้งว่า 12 ออนซ์ ซึ่งก็คือ ประมาณ 340 กรัม) หรือ เทียบได้กับการรับประทานโดยทั่วไป 2 มื้อ นั่นหมายความว่าใน 1 สัปดาห์ คุณแม่ควรรับประทานอาหารทะเลดังกล่าวข้างต้นประมาณ 2 มื้อเท่านั้น ไม่ควรรับประทานมากกว่านี้ ซึ่งเป็นการเตือนสืบเนื่องจากความห่วงใยในเรื่องค่าของสารปรอทที่พบในเนื้อของอาหารทะเลที่ผู้คนนำมาบริโภค
– ดังนั้น ขอให้คุณแม่ตั้งครรภ์และผู้ที่เกิดความกังวลจากบทความก่อนของเราโปรดเบาใจได้ สามารถจัดสรรอาหารทะเลมาเป็น เมนูคนท้อง ได้ตามปกติ แต่ควรเลือกชนิดของปลา และจำกัดปริมาณให้เหมาะสมด้วย เพื่อเป็นการป้องกันไม่ให้เกิดอันตรายกับทารกในครรภ์
ท่านใดที่พึ่งเข้ามาอ่านบทความนี้ ขอให้กลับไปอ่านบทความก่อนหน้าในเรื่อง “คนท้องห้ามกิน ปลาทะเลตัวใหญ่ๆ จริงหรือ ?” อีกครั้งเพื่อให้ได้รับทราบข้อมูลที่ครบถ้วน และจะได้พิจารณาเลือกซื้อและเลือกรับประทานอาหารทะเลได้อย่างมั่นใจมากยิ่งขึ้น
ใส่ความเห็น
คุณต้องเข้าสู่ระบบ เพื่อจะพิมพ์ความเห็น