ไข่ตุ๋นน้ำขิงเมนูของว่าง อาหารสำหรับคนท้อง ที่มีอาการแพ้มาก

ไข่ตุ๋นน้ำขิง

ในช่วงไตรมาสแรกของการตั้งครรภ์ อาการของคนท้อง ที่รบกวนการใช้ชีวิตและก่อปัญหาให้มากที่สุดเห็นจะไม่พ้นเรื่องอาการแพ้ท้อง ! เพราะมันทำให้คนท้องรู้สึกไม่ค่อยดี ทั้งเวียนหัว อาเจียน หน้ามืด ทานอาหารไม่ได้ ซึ่งในรายที่มีอาหารหนัก อาจจะทำให้มีปัญหาน้ำหนักตัวลด เพราะทานอาหารได้น้อย (กินอะไรเข้าไปก็อาเจียนออกมา) ซึ่งแน่นอนว่าย่อมทำให้เกิดความกังวลไปถึงปริมารสารอาหารที่ต้องส่งไปเลี้ยงบำรุงทารกในครรภ์ด้วย
การคิดหาวิธีการแก้อาการแพ้ท้องจึงมีมากมายหลายรูปแบบ เพื่อช่วยให้คุณแม่รู้สึกดีขึ้น และที่สำคัญทำให้ทานอาหารได้มากขึ้น แต่อย่างไรก็ดี หากเราสามารถแก้ไขอาการแพ้ท้องได้พร้อมๆ กับการเพิ่มสารอาหารให้ร่างกายน่าจะเป็นวิธีที่น่าสนใจมากที่สุด เพราะเหมือนเป็นการยิงปืนนัดเดียวได้นก 2 ตัว !
คราวนี้ เรามีเมนูน่าสนใจมาแนะนำให้คุณแม่ตั้งครรภ์ลองนำไปทำรับประทาน ซึ่งเมนูนี้ ไม่เพียงสามารถบรรเทาอาการแพ้ท้องของคุณแม่ตั้งครรภ์ได้ แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายของคุณแม่และทารกอีกด้วย ที่สำคัญทานง่าย อร่อยและอยู่ท้อง เป็นเมนูอาหารว่าง ที่เหมาะสมเข้ากันดีกับลักษณะการทานอาหารที่แนะนำในคนท้องนั่นก็คือ ทานน้อยๆ แต่บ่อยมื้อ แบ่งอาหารออกเป็นมื้อย่อยๆ เพื่อให้ร่างกายสามารย่อยและดูดซึมไปใช้งานได้อย่างสะดวก เมนูที่ว่านี้คือ “ไข่ตุ๋นน้ำขิง” เป็น เมนู อาหารคนท้อง ที่น่ารับประทานและมีประโยชน์มากเลยทีเดียว
วิธีทำ ไข่ตุ๋นน้ำขิง
เมนูนี้เป็นอาหารว่างแนวอาหารหวาน มีส่วนประกอบคือ ขิงแก่ น้ำตาล ไข่ไก่ (เอาเฉพาะไข่ขาว) นมจืด รากบัว หรือแปะก๊วย (หรือจะใส่ทั้ง 2 อย่างก็ได้) เกลือเล็กน้อย
วิธีปรุง : นำขิงไปต้มในน้ำกับน้ำตาล ให้ได้น้ำขิงสีเข้มมีกลิ่นและรสของขิงปนหวาน ตีไข่ขาว และเติมนมสดใส่ลงไป เติมเกลือเล็กน้อยเพื่อแต่งรสให้กลมกล่อม และใส่รากบัว หรือแป๊ะก๊วยลงไป นำไปตุ๋นในซึ้งนึ่ง ใช้เวลาประมาณ 7 นาที ก็จะได้ของว่าง กลิ่นหอมรสหวาน น่ารับประทานออกมา
ข้อดีของเมนูนี้ น้ำขิง เป็นที่รู้กันดีว่าสามารถช่วยขับลมและบรรเทาอาการแพ้ท้องคลื่นไส้อาเจียนได้ ส่วนไข่ขาวแน่นอน เป็นโปรตีนบำรุงร่างกายและสมอง ส่วนแปะก๊วย และรากบัว มีส่วนบำรุงสมอง และบำรุงโลหิต เป็นเมนูของว่าง อาหารสำหรับคนท้อง ที่มีอาการแพ้ ได้เป็นอย่างดี
ภาพประกอบจาก : skn.ac.th

Posted in อาหารคนท้อง Tagged with: , ,

ใส่ความเห็น

ใส่อีเมลล์ของคุณที่เพื่อสมัครเป็นสมาชิกของบล็อกนี้ และรับการแจ้งโพสใหม่ผ่านทางอีเมลล์