ผักกาดขาว อาหารสำหรับหญิงตั้งครรภ์

การรับประทานผักและผลไม้ เป็นเรื่องที่มีความจำเป็นมากสำหรับคนเรา และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่กำลังตั้งครรภ์ คุณแม่ควรมีการรับประทานผักและผลไม้ให้เพิ่มมากขึ้นกว่าปกติ แต่อย่างไรก็ตาม ต้องมีการคัดเลือกก่อน ทั้งในเรื่องความสะอาด การไม่มีสารเคมีหรือยาฆ่าแมลงที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณแม่และทารกตกค้าง หรือแม้แต่ชนิดของพืชผักผลไม้ที่จะรับประทาน เพราะบางอย่างก็ควรลดหรืองดเว้น ต้องคุมกันบ้างในเรื่องปริมาณ เช่น พวกผลไม้ที่มีรสหวานจัด ทุเรียน ลำไย ลิ้นจี่ ซึ่งเสี่ยงต่อการเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดและส่งผลต่อปัญหาเรื่องน้ำหนักตัวของคุณแม่ หรือผักบางชนิดก็ยังต้องระวัง เช่นผักชะอม เนื่องจากเป็นผักที่มีกลิ่นแรง อาจทำให้คุณแม่โดยเฉพาะในช่วงตั้งครรภ์ไตรมาสแรก รู้สึกคลื่นไส้เหม็นและอาเจียนได้ง่าย (คนโบราณถึงขนาดห้ามนำเข้ามาในบ้านกันเลยทีเดียว) และนอกจากนั้นแล้วก็ยังต้องใส่ใจ เรื่อง อาหารสำหรับหญิงตั้งครรภ์แต่ละไตรมาส ด้วย เพราะแต่ละช่วงของการตั้งครรภ์ ร่างกายมีความต้องการสารอาหารบางอย่างเป็นพิเศษ การเสริมได้ตรงและเหมาะสมจะสามารถช่วยเสริมพัฒนาการของทารกและช่วยเรื่องสุขภาพร่างกายของคุณแม่ได้เป็นอย่างดี

ผักชนิดหนึ่งซึ่งคุณแม่ตั้งครรภ์สมควรบริโภคเป็นประจำ และควรรับประทานตั้งแต่ช่วงต้นๆ ของการตั้งครรภ์ก็คือ ผักกาดขาว ซึ่งสาเหตุที่แนะนำให้เป็น อาหารสำหรับหญิงตั้งครรภ์ ไตรมาสแรก เป็นต้นไปเลยก็เนื่องมาจาก ช่วงแรกของการตั้งครรภ์ทารกต้องการ โฟตเลตสูง เพื่อสร้างระบบประสาทและสมอง ซึ่งหากในช่วงแรกได้รับโฟเลตน้อยจะมีความเสี่ยงที่จะมีความพิการทางสมองได้ และในผักกาดขาวอุดมไปด้วยโฟเลต ที่สำคัญผักชนิดนี้มีรสหวานอ่อนๆ กินง่าย ย่อยง่าย ซึ่งทำให้คุณแม่ตั้งครรภ์ในช่วงไตรมาสแรกที่มีอาการแพ้ท้องอยู่มากรับประทานได้สะดวกไม่รบกวนระบบการย่อยอาหารที่กำลังแปรปรวนมากนัก ทำให้ได้รับโฟเลตได้เป็นอย่างดี และยังมีแคลเซียมที่เสริมการสร้างกระดูกและร่างกายให้ทารก และมีสรรพคุณเสริมภูมิต้านทานให้กับคุณแม่ที่ในช่วงตั้งครรภ์ภูมิคุ้นกันค่อนข้างต่ำ

ดังนั้นเมื่อตั้งครรภ์และอย่าได้ลืมบริโภคผักกาดขาว เป็นผักที่ดีมีประโยชน์ เป็น อาหารสำหรับหญิงตั้งครรภ์ ที่ควรรับประทานเป็นประจำอีกชนิดหนึ่ง