ธัญพืช อาหารสำหรับหญิงตั้งครรภ์ ที่ควรรับประทาน

ธัญพืช หมายถึง อาหารที่จากพืชประเภท หญ้า ที่ทำการเพาะปลูกเพื่อเก็บเกี่ยวเอาเมล็ดมารับประทาน ไม่ว่าจะเป็น ข้าว ข้าวโอ๊ด ข้าวบาร์เลย์ และอื่นๆ ก็ถือเป็นธัญพืช หากจะว่าไป ธัญพืชเป็นแหล่งที่มาของอาหารประเภทให้พลังงานในกลุ่มคาร์โบไฮเดรต ซึ่งจำเป็นต่อร่างกายของคนเราเป็นอย่างมาก สำหรับคนตั้งครรภ์นั้น ร่างกายต้องการพลังงานมากกว่าปกติ เพื่อนำไปเสริมสร้างและเตรียมความพร้อมให้กับร่างกายคุณแม่ในการดูแลลูกน้อยในท้อง และยังนำไปเป็นพลังงานและสารอาหารที่สร้างความแข็งแรงและเติบโตให้กับทารกอีกด้วย ธัญพืชจึงเป็นอาหารที่มีความสำคัญเป็นอย่างมากสำหรับคนตั้งครรภ์ และเป็นอาหารที่ต้องได้รับสม่ำเสมอควรให้ความใส่ใจในการเสริมธัญพืชเป็น อาหารสําหรับหญิงตั้งครรภ์ ไตรมาสแรก ไปจนถึงไตรมาสสุดท้าย แต่ในเวลาเดียวกันก็มีคำเตือนว่า การทานอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตในคนท้องนั้น ต้องมีการเลือกสรรและจัดปริมาณให้เหมาะสม เพราะหากได้รับมากเกินไป จะส่งผลเสียในเรื่องน้ำหนักตัว และ เพิ่มความเสี่ยงให้กับการเกิดอาการ เบาหวานขณะตั้งครรภ์ อันเป็นหนึ่งในอาการสำคัญที่ทำให้เกิดภาวะครรภ์เป็นพิษที่เป็นอันตรายอีกด้วย

แต่อย่างไรก็ดี การรับประทานอาหารกลุ่มคาร์โบไฮเดรต นั้นมีอยู่ 2 แบบ คือ แบบ คาร์โบไฮเดรต เชิงเดี่ยว ที่เป็นธัญพืชที่ที่ถูกขัดสีจนขาว เหลือแต่แป้งล้วนๆ ซึ่งแบบนี้มีความนุ่มน่าทาน ทำให้เจริญอาหารมากกว่า กับคาร์โบไฮเดรคเชิงซ้อน ที่หมายถึงธัญพืชที่ยังไม่ได้ขัดสี หรือขัดสีน้อย ประเภทหลังนี้อาจจะมีความแข็งกระด้างในรสสัมผัสเวลารับประทานมากกว่า แต่ได้รับคำยืนยันว่า แบบหลังเป็น อาหารสำหรับหญิงตั้งครรภ์ที่เป็นเบาหวาน เนื่องจากธัญพืชที่ยังไม่ผ่านการขัดสีจนเหลือแต่แป้ง เวลารับประทานจะใช้เวลาในการย่อยที่นานกว่า ทำให้ไม่เกิดปัญหาน้ำตาลในเลือดสูงเร็วเกินไป และนอกจากนี้มันยังดีต่อระบบขับถ่ายของคนท้อง ซึ่งเป็นที่ทราบกันดีว่ามักมีปัญหาเรื่องท้องอืดและท้องผูกเป็นประจำ เนื่องจากมันมีกากใยสูง ช่วยในด้านการขับถ่ายได้เป็นอย่างดี

นอกจากนี้ ในธัญพืช ยังมี อะเซทิลโคลีน ซึ่งดีต่อระบการเชื่อมโยงสื่อสารกันของเซลล์ประสาท กับ วิตามินบี 12 ซึ่งช่วยในเรื่อการบำรุงระบบประสาทและสมอง ซึ่งทั้งสองอย่างส่งผลดีต่อพัฒนาการทางสมองของทารกในครรภ์ทั้งสิ้น โดยเฉพาะคุณแม่ที่ทานเนื้อสัตว์น้อย หรือเป็นผู้ที่ทานอาหารมังสวิรัติ ควรทานธัญพืชให้มากขึ้นเป็นเท่าตัว เพื่อให้ได้สารอาหารที่เพียงพอต่อความต้องการทางร่างกายของคุณแม่และลูกน้อยในครรภ์ ซึ่งสามารถทดแทนสารอาหารจากเนื้อสัตว์ได้

ธัญพืชประเภทยังไม่ได้ขัดสีจึงเป็น อาหารสำหรับหญิงตั้งครรภ์ ที่ควรรับประทานเป็นประจำ เพื่อสุขภาพร่างกายของตนเองและพัฒนาการที่สมบูรณ์ของลูกน้อย